Для його приготування навіть не доведеться вмикати духовку.
Всі ми обожнюємо чізкейки, а от готувати їх вдома часто бракує часу або ж бракує старанності. Пропонуємо три рецепта чізкейків без випічки, для їх приготування навіть не доведеться включати духовку, а це вже не на жарт підбадьорює.
Знавці кулінарії кажуть, що перші чізкейк з’явилися в Стародавній Греції. Зараз же цей десерт вважають стравою американської та європейської кухні.
Простий чізкейк без випічки
Що нам знадобиться:
- 300 г пісочного печива
- 150 г вершкового масла
- 500 г нежирного сиру
- 200 мл вершків
- 150 г цукру
- 20 г желатину
Приготування:
Залити желатин 100 мл води і залишити на годину, щоб він набух.
Подрібнити печиво в блендері (або побити вручну). Викласти у форму і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Утрамбувати суміш печива і масла по всій формі з краями і поставити в холодильник.
Довести до кипіння желатин, але ні в якому разі не кип’ятити, потім остудити. Взбити вершки з цукром, додати сир і добре перемішати, щоб не було великих грудок. Додати желатин і знову перемішати. Виставити форму з печивом з холодильника і викласти в неї сирну масу. Поставити в холодильник на 3-4 години.
Чізкейк зі згущеним молоком без випічки
Що нам знадобиться:
- 300 г печива
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 20 г желатину
- 500 г кисломолочного сиру
- 100 мл вершків
- 300 г згущеного молока
- 2 апельсина
- 1/2 склянки цукрової пудри
Приготування:
Розвести желатин за інструкції, зазначеною на упаковці. Подрібнити печиво в блендері. Викласти у форму і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Акуратно утрамбувати його по всій формі. Поставити в холодильник.
Розігріти желатин до того моменту, коли він розчиниться. В окремій посудині збити сир з цукром, вершками і згущеним молоком. Потім влити туди охолоджений желатин. Вилити сирну суміш у форму з печивом, поставити в холодильник на 3-4 години. Розділити апельсин (можна також взяти 5 мадаринок), його часточки посипати цукровою пудрою і залишити на півгодини. Підсушити їх в духовці 5 хвилин і прикрасити чізкейк.
Шоколадний чізкейк без випічки
Що нам знадобиться:
- 300 г пісочного печива
- 150 г вершкового масла
- 120 мл вершків
- 150 г чорного шоколаду
- 2 ст. л. какао-порошку
- 200 г вершкового сиру
Приготування:
Подрібнити печиво в блендері. Викласти у форму і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Акуратно утрамбувати його по всій формі. Поставити в холодильник. Розламати плитку шоколаду і розтопити на водяній бані (для цього потрібно встановити посудину над каструлею з киплячою водою).
В окремій посудині збити вершковий сир з цукром, додати розтоплений шоколад, какао-порошок, розведений невеликою кількістю гарячої води і перемішати, щоб не було грудочок. Вилити шоколадно-вершкову масу у форму з печивом і поставити в холодильник на 3-4 години.
